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Daniel Menezes possui formação superior em gastronomia. Desde 2005, trabalha como Personal Chef e realiza eventos, jantares, festas e recepções. Em Porto Alegre chefiou as cozinhas do Gastronomia by Marcelo Jacobi (Restaurante Épico) e Claudio Solano Gastronomia (Associação Leopoldina Juvenil). Também esteve no comando do Restaurante Villa Bistrô, do Projeto Villa Del Mar da RBS. Daniel passou uma temporada na Espanha, e trabalhou ao lado do Chef Martin Berasategui. No Brasil, trabalhou no D.O.
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